疫情防控期間，為充分做好學(xué)校食堂開學(xué)前食品安全準(zhǔn)備工作，后勤管理處食堂負(fù)責(zé)人對(duì)學(xué)校食堂開展食品安全檢查工作，具體工作如下:
一、監(jiān)管人員重點(diǎn)對(duì)學(xué)校食堂就餐場(chǎng)所、操作間環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備消毒情況、原料儲(chǔ)存是否有過期、餐用具消毒等準(zhǔn)備情況進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)檢查。要求學(xué)校食堂要嚴(yán)格落實(shí)食品安全責(zé)任制。
二、對(duì)餐廳、操作間環(huán)境、設(shè)施設(shè)備、原料索證索票及儲(chǔ)存、餐用具消毒等關(guān)鍵環(huán)節(jié)進(jìn)行了逐一排查。
三、要求食品管理人員切實(shí)做好從業(yè)人員健康、個(gè)人防護(hù)消毒和培訓(xùn)宣傳等工作。
四、建立健全疫情期間學(xué)生就餐制度和各類登記工作。
通過監(jiān)督檢查，確保學(xué)校食堂開學(xué)前食品安全準(zhǔn)備工作不留死角，全力保障廣大師生的就餐安全，努力做到讓每位家長(zhǎng)安心。
